AOC Sancerre Blanc  Cuvée Le Manoir

Un vin charmeur aux arômes généreux, un Sancerre raffiné. Ce Sancerre blanc est un véritable vin de gastronomie qui allie élégance et exotisme.

SITUATION : Sols argilo-silex. Parcelle située sur le versant sud de la colline de Sancerre.
Age moyen des vignes: 30 ans

CÉPAGES : Sauvignon blanc : 100%

VINIFICATION : Pressurage lent des fruits avec une vinification en fût de chêne de 600 litres et batonnage des lies.

SPÉCIFICATIONS
Degré d'alcool (% vol.): 13% Vol.
Sucre résiduel (g/l): - de 2g/litre
Rendement: 50/55 hl / ha en moyenne
Volume de production (hL): entre 3500 et 5000 Bts

SERVICE : Déguster frais à environ 10°C/12°C

NOTES de DÉGUSTATION

2016, un beau millésime qui associe richesse et minéralité, un bel équilibre !Robe or pâle aux reflets étincelants.
Le nez est ouvert et gourmand. On y trouve des notes vanillées associées à des fruits
exotiques.
Le début de bouche est ample et présente un agréable volume. Cette bouche croquante est associée à une pointe de salinité en finale. Bonne persistance aromatique pour ce vin complexe et riche.

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