AOC Sancerre Blanc  Cuvée Le Manoir

Un vin charmeur aux arômes généreux, un Sancerre raffiné. Ce Sancerre blanc est un véritable vin de gastronomie qui allie élégance et exotisme.

SITUATION : Sols argilo-silex. Parcelle située sur le versant sud de la colline de Sancerre.
Age moyen des vignes: 30 ans

CÉPAGES : Sauvignon blanc : 100%

VINIFICATION : Pressurage lent des fruits avec une vinification en fût de chêne de 600 litres et batonnage des lies.

SPÉCIFICATIONS
Degré d'alcool (% vol.): 13% Vol.
Sucre résiduel (g/l): - de 2g/litre
Rendement: 50/55 hl / ha en moyenne
Volume de production (hL): entre 3500 et 5000 Bts

SERVICE : Déguster frais à environ 10°C/12°C

NOTES de DÉGUSTATION

2016, un beau millésime qui associe richesse et minéralité, un bel équilibre !Robe or pâle aux reflets étincelants.
Le nez est ouvert et gourmand. On y trouve des notes vanillées associées à des fruits
exotiques.
Le début de bouche est ample et présente un agréable volume. Cette bouche croquante est associée à une pointe de salinité en finale. Bonne persistance aromatique pour ce vin complexe et riche.

2017, un millésime gourmand qui associe les notes d'agrumes et de fruits à chair blanche à la minéralité. Robe or. le nez mêle les notes de torréfaction, de caramel et de fruits confits. La bouche ample, grasse et dense. L'ensemble est concentré, il est soutenu par une belle vivacité illustrée par des notes de fruits confits. Bonne rémanence en finale pour un vin complexe et gourmand.

Contact / Liens / Mentions légales / Accueil
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.